Citrónová torta

CITRÓNOVÁ KRÉMOVÁ TORTA

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• 150 g cukru
• 75 ml minerálnej vody
• 1 citrón
• 75 g múky
• 75 g kukuričného škrobu
• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
• 60 g rozpusteného masla
• 500 g mascarpone
• 200 g smotany
• 1 balíček krémového stužovača
• 1 tyčinka INSTICK citrón  (veľkosť L)
• niekoľko plátkov citróna a mäty na ozdobu

Príprava:
Vajcia
a cukor vymiešame ručným mixérom do krémova. Pridajte minerálnu vodu a šťavu z polovice citróna. Múku, kukuričný škrob a prášok do pečiva preosejeme a striedavo s maslom vmiešame do vaječnej zmesi. Hotové cesto rozdelíme na polovice a jednu po druhej pečieme v pekáči pri 180°C 7 - 10 minút dozlatista. Nechajte základy úplne vychladnúť.
Smotanu a smotanu vyšľaháme dotuha. Mascarpone zmiešame s INSTICK citrónom a opatrne vmiešame dotuha vyšľahanú šľahačku. Vytlačíme druhú polovicu citróna a do krému z mascarpone podľa chuti pridáme trochu citrónovej šťavy.
Trochu mascarpone krému odložíme a zvyšok natrieme na piškótový základ. Dajte na druhé poschodie. Zvyšný krém natrieme na vrchnák a hotovú tortu ozdobíme plátkami citróna a mätou.